Salve Dottore, io e la mia famiglia siamo andati a pranzo a casa di amici, fissati con la dieta senza glutine e per sbaglio mia figlia Fabica di 2 anni ha mangiato una cotoletta, fatta con quel un pangrattato, anche se mi ero raccomandata di utilizzare quello normale. Mi sono fatta dare gli ingredienti e quindi le chiedo: un soggetto Fabico può avere problemi ad assumere tapioca, idrossi-propil-metilcellulosa e le fibre vegetali? La ringrazio anticipatamente.
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